ОБЕРЕЖНО! ОТРУЙНІ ГРИБИ!

Дата: 17.12.2025 08:58

Кількість переглядів: 68

У Черкаській області зареєстровано новий випадок отруєння дикорослими грибами з одним потерпілим. На лікарняне ліжко потрапив 53-річний житель села Вікнине Звенигородського району. Увечері 4 грудня він вживав відварені та смажені гриби рядовки, які власноруч назбирав на полі біля села Юрківка Звенигородського району. Перші симптоми отруєння дикорослими грибами з'явилися годину потому: загальна слабкість, багаторазова блювота, біль у животі, діарея, запаморочення та озноб. В результаті чоловіка було госпіталізовано до відділення інтенсивної терапії у стані середньої важкості (за інформацією сайту Державної установи «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України»).

Фахівці Черкаського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області ще раз нагадують про правила безпечного збирання та споживання грибів:

Збирайте у лісі лише ті гриби, про які ви знаєте напевно, що вони їстівні.
Гриби, яких ви не знаєте, чи які викликають у вас сумнів, не кладіть у кошик.
Ніколи не збирайте і не їжте грибів перезрілих, зіпсованих.
Пам’ятайте, що сушіння, соління, маринування чи кулінарна обробка не руйнує отрути в грибах.
Не купуйте гриби у людей, яких ви не знаєте, у тому числі і на ринку.
Доцільно проварити гриби перед приготуванням страв. Воду, в якій варилися гриби, злийте (категорично збороняється використовувати її для приготування перших страв).
Заборонено використовувати грибні страви для харчування в організованих колективах (закладах дошкільної, загальної середньої освіти, лікарняних установах, тощо), а також не рекомендується їх використовувати в їжу на організованих заходах за участю великої кількості людей (весілля, дні народження, тощо).